Ein ausgezeichneter Betrieb - Fleischerei Riesener

An der Unternehmensphilosophie, die Kunden stets zufrieden zu stellen und mit leckeren Wurstwaren zu beköstigen, hat sich im Laufe der Jahre nichts geändert, selbstverständlich auch nicht nach der Übernahme des Betriebs durch Tochter Gisela und Reiner Hußmann. Damals wie heute legt die Fleischerei großen Wert auf die gute Qualität der Produkte. Um diese stets gewährleisten zu können, stellt ihr Sohn und Fleischermeister Tom Hußmann 80 Prozent der Wurst- und Fleischwaren selbst her. Als zertifiziertes Mitglied des Dr. Berns-Laboratoriums sendet die Fleischerei zudem freiwillig vierteljährlich Wurst-, Fleisch- und Hygieneproben ein, um die stete Reinheit in der Fleischerei zu gewährleisten. Zusätzlich nehmen die Mitarbeiter einmal im Jahr an einer Schulung des Laboratoriums teil, um auf dem aktuellen Stand der Hygienemaßnahmen und -vorschriften zu bleiben. Somit geht es in der Fleischerei Riesener selbstverständlich immer vorschriftsmäßig und vor allem hygienisch und sauber zu. Das ist einer der wichtigsten Aspekte in einer Fleischerei, findet auch Tom Hußmann.

Neben der Zustimmung, die die Fleischerei durch ihre Kunden erfährt, belegen zahlreiche Gold-, Silber- und Bronzeauszeichnungen, die Tom Hußmann in den letzten Jahren für seine Wurstwaren erhalten hat, die außerordentliche Qualität der Produkte. „Es werden verschiedene Aspekte geprüft. Beispielsweise wird die Farbe und die Konsistenz bewertet, aber auch der Zustand der Produkte und selbstverständlich der Geschmack und der Geruch gehen mit in die Endnote ein“, erklärt Tom Hußmann. Er weiß, wovon er spricht, schließlich wurden schon viele seiner Erzeugnisse geprüft und häufig mit der Bestnote bewertet. So gehören unter anderem die Schinkenfleischwurst, Zungenwurst und der Hausmacher Schwartenmagen zu den ausgezeichneten und prämierten Wurstsorten.

Um ja keine Langeweile im Angebot aufkommen zu lassen, ist Tom Hußmann immer offen für Neues. So findet beispielsweise zur Weihnachtszeit eine Honig-Zimt-Leberwurst den Weg in die Auslage der Fleischerei, gleich neben der neuen Preiselbeerleberwurst.

Wer nicht nur den Tag mit einem Wurstbrot von Riesener beginnen, sondern auch die Gäste der nächsten Festlichkeit mit den Leckereien der Fleischerei beköstigen möchte, für den kommt der Partyservice der Fleischerei Riesener gerade recht. Bei Fragen rund um das Angebot und Menüvorschlägen steht Tom Hußmann Interessenten gerne telefonisch unter (02045) 22 35 oder persönlich in den Verkaufsräumen an der Hauptstraße 35 zur Verfügung.